Es curioso como funciona el negocio de la alimentación. Los productos considerados "chatarra" (aquellos que nos aportan muchas calorías y pocos nutrientes), son los más consumidos y los más asequibles tanto por su precio como por su disponibilidad en cualquier sitio.
Quién no ha visto alguna vez esas máquinas expendedoras de refrescos y snacks de chocolate?¿
Sabíais que en E.U.A la obesidad ha aumentado más de un 40% en los últimos 30 años¿?
SON DATOS ALARMANTES!
Muchos diréis... "buahhh! en E.U.A!! No aquí!!" Pues chicos/as... Os recuerdo que para tanto lo bueno como para lo malo, son los pioneros en todo y que aquí, se suele decir que tenemos un retraso respecto a ellos de unos 10 años, así que por desgracia, aquí la obesidad infantil está ahí y cada día con un mayor índice.
El tema de la obesidad infantil no lo quiero tratar hoy, porque es un tema que da para muuuchooo.
Quiero enfocarme en la situación actual de crisis económica y las posibles repercusiones que puede tener este hecho.
Otro estudio también realizado en E.U.A, da a conocer que se puede hacer una relación entre los barrios más pobres y los más ricos de una misma ciudad con el grado de obesidad de sus residentes. No os parece asombroso y a la vez espantoso???
Es muy simple.
Una familia de 4 con ambos padres desempleados, incluso con alguno de ellos que no cobran ya la prestación y recibe una pequeña ayuda (por desgracia situación que se da más de lo que quisiéramos todos). Esta familia se ve obligada para poder cumplir con sus "obligaciones" como pagadores a rebajar el presupuesto alimentario (evidentemente, antes se quitaron de cualquier tipo de lujo y este ya es el último recurso). Lo principal es poder meter al estomago algo caliente cada día y que respete nuestro presupuesto. Qué alimentos son más baratos en los supermecados? Todos aquellos alimentos procesados, con unos altos contenidos en grasa, azúcar e hidratos de carbono.
No quiero menospreciar la gran labor de cualquiera de estas familias en tratar de alimentar a sus hijos y a ellos mismos, pero hay que tener mucho cuidado con lo que metemos en nuestro carro de la compra.
Deberíamos de volver la vista atrás en el tiempo en cuando nuestros abuelos pasaron época de hambruna por las posguerra, y tratar de volver a recuperar una alimentación basada en alimentos de temporada (que además son más baratos) en el caso de las verduras, volver a cocinar un buen plato de legumbres, que aparte de ser barato, es una gran fuente de proteína.
Volviendo a mi famoso diario de comidas (aquel en el que os recomendaba que os apuntaséis todo lo que coméis a lo largo del día para darnos cuenta de las cosas innecesarias que comemos) os animo que planifiquéis muy bien vuestra compra semanal. Volved a la famosa lista de la compra!!
Apostad por alimentos que respeten una alimentación sana, variada y con la menor cantidad de grasas trans posibles. Olvidaros de las patatas de bolsa, de las mantequillas, de las galletas repletas de azúcares, muy importante!! olvidáros de los zumos!!! mejor una pieza de fruta, siempre....
No sólo con una compra bien planificada, ahorraréis más dinero, sino además os nutriréis! Sí, sí, lo he dicho bien! NUTRIDOS, ya que por desgracia, cada vez la población está más obesa y desnutrida!!!
